为保障全校师生就餐安全，提升学校食堂食品安全管理水平，消除食品安全隐患，9月22日下午，总务处邀请安徽众安第三方食品监管服务有限公司专业人员到校对食堂管理人员和食堂工作人员进行了专题培训，培训中，培训人员首先对前期检查发现存在的问题逐一分解，然后结合食堂安全规范管理及法规要求对食堂管理从业人员进行食品安全知识培训。

       会议首先对检查中发现食堂存在的问题进行逐一分解、同时提供整改方案，要求食堂进行限期整改。从原材料进入食堂到摆放到餐桌中的每一个环节中出现的问题进行讲解，从问题产生的原因、可能带来的危害，如何避免问题出现等进行分析和讲解。

       从业人员食品安全知识培训，主要从食品安全监管的四个最严“最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”说起，要求堂负责人切实履行好第一责任人义务，规范食堂食品留样、从业人员卫生健康、餐具的清洗与消毒、采购的索证和索票、食品加工过程的管理以及场所设施的清洁。

      最后总务处副处长王杰、食堂管理员张宏远就食品安全及食堂管理做了具体要求和强调。通过此次培训，增强了我校食堂管理人员的食品安全意识、掌握了食品安全管理的有关规定，为建立学校食堂管理长效机制，预防群体性食物中毒事件的发生，扎实做好学校食堂食品安全工作起到了积极作用。